Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه اردک شکم پر

1509 دفعه

طرز تهیه اردک شکم پر

طرز تهیه:

  برای تهیه اردک شکم پر، گردن و دل و جگر و چینه دان اردک را جدا کرده،پرهایش را بکنید.

  کره را آب کرده درآن پیاز خرد کرده را سرخ کنید.

  اردک را از هر طرف کره بمالید و جگر و دل و چینه‌دان آن را سرخ نمائید.

  آب مرغ را روی اردک بریزید و پیاز و دل و جگر و چینه‌دان را بدان بیفزائید

  و آبلیمو ترش را رویش بریزید.

  نمک ،گرد جوز هندی ،برگ بو، دارچین، لپه و هویج را درسته به آن اضافه نمائید

  سپس فر را روی 325 درجه فارنهایت گذاشته، اردک را مدت 2 ساعت بپزید

  و دارچین و پرهای سیر را از اردک جدا کنید

  و اردک‌ پخته را همراه سس سر سفره بیاورید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 اردک  2 عدد
 تره  3 قاشق سوپخوری
 آب مرغ     یک فنجان
 آرد    یک قاشق سوپخوری
  هویج    2 عدد
 نمک   یک قاشق چایخوری
 دارچین    یک قطعه
 لپه  4 قاشق سوپخوری
  سیر  4 پر
جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری
پیاز متوسط خرد کرده  یک عدد
برگ بو     نیم قاشق چایخوری
فلفل  1/4 قاشق چایخوری
آب لیمو ترش  2 قاشق سسس