Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه کروکت شتر مرغ

3770 دفعه

طرز تهیه:

گوشت شتر مرغ را به همراه پیاز چرخ کنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و به اندازه یک گردو از مواد برداشته و در دست گرد و گلوله کرده و در روغن سرخ کنید. سپس آنها را کنار گذاشته تا سرد شوند.



سپس سیب زمینی پخته شده را رنده کنید و پنیر چدار رنده شده را به همراه نمک و فلفل و تخم مرغ اضافه کنید مواد را با دست کمی ورز دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند. دستتان را با آب کمی مرطوب کنید از مایه سیب زمینی برداشته و در دست باز کنید و یک گلوله از گوشت شترمرغ وسطش قرار داده و در دست فرم گرد به آن دهید. کروکت ها را ابتدا در آرد گندم و سپس در تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری غلطانده و در روغن داغ و شناور سرخ کنید.

مواد لازم :

مواد لازم
 گوشت سینه شترمرغ  200 گرم
 پیاز کوچک    1 عدد
 نمک    1/2 قاشق چایخوری
 فلفل قرمز  1/8 قاشق چایخوری
  آرد گندم    4 قاشق سوپخوری
 آرد سوخاری     5 قاشق سوپخوری
    تخم مرغ    1 عدد
 روغن سرخکردنی      به میزان لازم
  مواد لازم رویه کروکت
 سیب زمینی   2 عدد متوسط 
 نمک   1/8 قاشق چایخوری
 پنیر چدار  100 گرم 
  فلفل سفید   1/8 قاشق چایخوری
تخم مرغ   1 عدد