Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه میگوی پفکی

1819 دفعه

 طرز تهیه:
میگوها را بعد از پاک کردن از قسمت پشت سر تا انتهای دم باز کنید و رگ آن را خارج کنید و بشوید نمک و فلفل و پودر سیر زده 15 دقیقه استراحت دهید در یخچال باشد.

تهیه سس:
ماءالشعیر، آب سرد BP و آرد و فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و زعفران را نیز اضافه کنید این سس باید صاف و یک دست باشد و غلظت آن مانند ماست شود.
توجه داشته باشید که از دم میگو ها گرفته یکی یکی در این سس بغلطانید و رد روغن داغ سرخ کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 آب سرد  2/1 پیمانه     
 میگو  200 گرم
 ماءالشعیر  2/1 پیمانه
 BP  یک قاشق مربا خوری
  زعفران دم شده  4/1 پیمانه
  آرد   به میزان لازم
 روغن جهت سرخ کردن   به میزان لازم

 نمک و فلفل و پودر سیر

 به میزان لازم