Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه موساکای بادمجان

665 دفعه

 

طرز تهیه:

بادمجانها را کاملاً پوست کنده از طول باندازه نیم سانتیمتر ببرید سپس روی آنها باندازه یک قاشق سوپخوری، نمک بپاشید و مدت نیم ساعت کنار بگذارید. کره را در ماهی‌تابه آب کرده و پیاز خرد کرده را بمدت 3 دقیقه سرخ کنید.

یک لیوان آب گوساله و یا آب را به آن افزوده و 2 گوجه‌فرنگی خرد شده اضافه کرده و مدت 20 دقیقه بپزید. حالا بسراغ بادمجانها رفته آب اضافی آن را بچلانید و بمدت یک دقیقه اطرافش را سرخ کنید. در داخل یک ظرف مخصوص نصف بادمجانها را کنار هم بچینید بطوری که تقریباً روی هم قرار گیرد.

گوشت چرخ کرده را روی آن ریخته و روی گوشت چرخ کرده یک سری دیگر از بادمجانها را بچینید و روی آن 2 لیوان آب گوساله و یا آب را ریخته قطعات گوجه‌فرنگی را هم به آن افزوده مدت 25 الی 30 دقیقه بپزید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
گوجه‌فرنگی  5 عدد 
 روغن   نیم لیوان
 آب و یا آب گوساله  3 لیوان
 پیاز خرد کرده  2 عدد 
 بادمجان  6 عدد 
گوشت چرخ کرده  250 گرم
 کره   یک قاشق سوپخوری
 نمک    دو قاشق سوپخوری