Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه موساکا

816 دفعه

طرز تهیه:

بادمجونهارو پوست بگیرید و به صورت ورقه ای یا حلقه برش بدید،نمک بریزید و بذارید نیم ساعت بمونه ،بعد بشورید و با دستمال خشک کنید و تو روغن سرخ کنید ،زیاد سرخ نشه بهتره،بعد بذارید رو دستمال حوله ای تا روغن اضافیش گرفته بشه.

بعد تو یک تابه پیاز داغ کنید،بعد گوشت و ادویه هارو اضافه کنید،بعد گوجه رو با جعفری و سیر بریزید تو غذاساز که پوره بشه،به مواد گوشتی اضافه کنید،یک ق.غ رب بزنید و تفت بدید و بعد آبلیمو اضافه کنید .

بعد شعله رو خاموش کنید،سس بشامل هم که یک پیمانه شیر و با دو ق.غ ارد و یک ق.چ آویشن و کمی نمک  هم بزنید بذارید رو شعله تا غلیظ بشه،اگه کره دوست ندارید، روغن بریزید.

بعد تو یک ظرف پیرکس که کف اونو چرب کردید بادمجونهارو بچینید ،یه خرده پنیر پیتزا بریزید،بعد مواد گوشتی و بریزید ،سس بشامل و بریزید بعد پنیر پیتزا رو بریزید ،من دو ورق پنیر گودا هم روش ریختم،بعد بذارید تو فر دمای صد و هشتاد ،طبقه وسط به مدت بیست دقیقه،بعد ده دقیقه هم گریل بگیرید تا پنیر طلایی بشه،بذارید کمی خنک بشه،بعد برش بزنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 بادمجون  سه عدد
 پیاز  یکعدد متوسط
 چرخکرده حدود ۲۰۰گرم
 گوجه فرنگی   دوعدد
 رب  یک قاشق عذا خوری
 سیر   یک حبه
 جعفری یا گشنیز  دو  قاشق غذا خوری
 نمک،فلفل،پاپریکا،دارچین،آبلیمو   به میزان لازم
 پنیر پیتزا و سس بشامل   به میزان لازم