Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه كباب چوبي رول

1893 دفعه

کباب چوبی رول

 طرز تهيه:

گوشت را در نايلون پيچيده و به مدت 30 دقيقه در فريزر قرار مي دهيم. بعد از اين زمان گوشت ها را به صورت مستطيل هاي نازك و بلند به ابعاد 6 در 3 سانتيمتري بريده و در ظرفي به سويا سس آغشته كرده و به مدت 30 دقيقه در يخچال قرار مي دهيم. در اين فاصله مارچوبه ها و فلفل دلمه اي را به برش هاي 5 سانتيمتري تقسيم كرده و به مدت 5 دقيقه در آب در حال جوش ريخته و بلافاصله از ظرف خارج نموده و در آب خيلي سرد به مدت 2 دقيه قرار مي دهيم تا سبزيجات خواص و رنگ خود را از دست ندهند. سپس درون گوشت ها را به كمي خردل آغشته كرده، مقداري فلفل سياه پاشيده و يك تكه مارچوبه را با يك برش فلفل دلمه اي درون گوشت قرار داده ، آن را به صورت رول پيچانده و با يك خلال دندان ثابت نموده و در روغن داغ سرخ و سرو مي كنيم.

مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
فلفل قرمز دلمه اي 1 عدد  
روغن    2 قاشق غذاخوری
فلفل سياه    به ميزان لازم     
خلال دندان 48 عدد
 گوشت راسته 400 گرم    
سويا سس 3 قاشق چایخوری
خردل فرانسوي 2 قاشق غذاخوری
مارچوبه   200 گرم

 

 دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز