Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه سوپ کنگر

1587 دفعه

طرزتهیه: پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و داخل روغن به همراه کنگر تمیز شده تفت دهید. سپس زردچوبه را اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کنید.
نمک و فلفل و ادویه را نیز به ترتیب داخل مخلوط ریخته و آرد را نیز داخل کمی آب سردحل کرده و به همراه آب به مواد اضافه نمائید.

بعد از اینکه آب جوش آمد، گوشت های گلوله شده را به آرامی داخل سوپ ریخته و شعله گاز را کم کنید و مرتب سوپ را هم بزنید.
وقتی کنگرها کاملا پخت، مخلوط تخم مرغ و ماست را اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
بعد از پخته شدن تخم مرغ، غذا را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه آب لیمو ترش صرف نمائید.

مواد لازم:    

مواد لازم مقدار مواد
 پیاز درشت خرد کرده   یک عدد
تخم‌مرغ 1 عدد
   کنگر     یک کیلو
 آب   4 استکان
ماست    3 قاشق غذا خوری
فلفل و نمک به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
   آرد     2 قاشق غذاخوری
روغن مایع یا کره  3 قاشق غذاخوری