Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه سوپ هویج

1526 دفعه

طرز تهیه: در قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به پایین، کره را آب کنید.
پیاز را اضافه کنید و برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شود تفت دهید.
هویج را اضافه کنید و برای حدود ۱۵ دقیقه تا نرم شود، بپزید.

آب هویج، آب مرغ، پودر زیره، عسل، نمک و پودر فلفل سفید را هم به سایر مواد اضافه کنید. بگذارید تا مواد برای حدود ۳۰ دقیقه تا تمامی سبزیجات نرم شوند، با حرات ملایم بپزد.
سوپ را از روی حرارت برداشته، کنار بگذارید تا کمی خنک شود. آن را در چند نوبت در مخلوط کن و یا غذاساز(تا نیمه) بریزید و پوره کنید.
سوپ را در قابلمه بریزید و آن را با حرارت ملایم گرم کنید. اگر لازم شد برای رقیق کردن سوپ، قدری آب مرغ در آن بریزید.
در این مرحله در صورت تمایل خامه را به سوپ اضافه کنید. آن را در ظرف های مورد نظر بریزد. با تره و فلفل قرمز تزیین کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه سوپ هویج:
۱- پیاز را درشت خرد کنید.
۲- هویج ها را تمیز بشویید. پوست آن ها را جدا کنید و آن ها را خرد کنید.
۳- استفاده از خامه اختیاری است.
۴- به آب مرغ اضافی برای رقیق کردن سوپ نیاز دارید.
۵- تره را خرد کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 فلفل سیاه  1/4 قاشق چای خوری
  نمک  1 قاشق چای خوری
    کره    1 قاشق غذاخوری
 هویج پوست گرفته و رنده شده  450 گرم
   آب هویج 2 پیمانه
   آب مرغ 2 پیملنه
 زیره نصف قاشق چای خوری
پیاز خرد کرده  1 عدد
   خامه     2 قاشق غذاخوری
عسل 1 قاشق غذاخوری
تره و فلفل قرمز برای تزئین