Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه رول كرپ اسفناج

3473 دفعه

رول کرپ اسفناج

طرز تهيه:

 آرد را در ظرفي ريخته و به تدريج تخم مرغ زده شده را به آن اضافه كرده، نمك و شير را نيز به اين مخلوط افزوده و خوب مخلوط مي كنيم. پس از اين مرحله،آب اضافي اسفناج پخته شده را با دست گرفته و به باقي مواد افزوده و مقداري از مخلوط به دست آمده را در تابه اي كه با مقداري روغن روي حرارت قرار داده ايم ريخته و با تكان دادن تابه سعي مي كنيم مواد به همراه روغن در تمام قسمت هاي تابه پخش گردد. به مدت يك دقيقه هر طرف را سرخ كرده و اين عمل را تا اتمام مواد انجام مي دهيم پس از آماده شدن كرپ ها، از مواد درون كرپ روي آن قرار داده و به صورت رول درآورده و به مدت يك ساعت در يخچال گذاشته و رول ها را در اندازه هاي 2 سانتيمتري بريده و به صورت سرد سرو مي كنيم.

براي تهيه مواد درون كرپ شويد خرد شده خامه ترش و فلفل هاي رنگي خرد شده را با هم در ظرفي مخلوط كرده و مورد استفاده قرار مي دهيم.

مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
 تخم مرغ زده شده     3 عدد
روغن       1 قاشق سوپخوری
 شير  3/2 پیمانه
آرد  3/4 پیمانه
تره تازه خرد شده  2 قاشق سوپخوری
فلفل دلمه اي قرمز و سبز  400 گرم 
نمك  به ميزان لازم
خامه ترش   3/2 پيمانه
اسفناج   250 گرم

 دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز