Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه رولت ذرت وفلفل

4201 دفعه

رولت ذرت و فلفل

 طرز تهيه:

پوره ذرت،جعفري و 4/1 پيمانه پودر نان را در ظرفي با هم مخلوط كرده، ژامبون هاي خرد شده را در تابه ريخته و با كمي روغن آن را برشته نموده، پس از اين مرحله،‌موسير و سير را به آن اضافه مي كنيم تا كمي نرم شوند، 4/1 ديگر از پودر نان را به آن افزوده و كنار مي گذاريم تا كمي سرد شود در ظرف ديگري فلفل دلمه اي خرد شده را با پنير پارمزان و 4/1 باقيمانده پودر نان مخلوط كرده و آن را نيز كنار مي گذاريم.

خمير پاستري را در ابعاد 30 در 20 سانتيمتري باز كرده و دو لايه خمير را روي هم قرار داده، ابتدا مخلوط پوره ذرت، سپس مخلوط ژامبون و در آخر مخلوط فلفل دلمه اي را از هر كدام به عرض 5 سانتيمترريخته و 5 سانتيمتر باقيمانده را نيز براي چسبندگي خمير، با آب و روغن كمي مرطوب كرده و با در پوش به مدت يك ساعت در يخچال قرار داده، سپس رول ها را به برش هاي حلقه اي يك سانتيمتري تقسيم و در ظرف نچسبي به مدت 15 دقيقه در فر با درجه حرارت 175 درجه سانتيگراد قرار مي دهيم و به صورت سرد سرو مي كنيم.


مواد لازم:‌

مواد لازم    مقدار مواد
 موسير ريز شده  15 عدد    
فلفل دلمه اي قرمز خرد شده 200 گرم
پنير پارمزان رنده شده 3/1 پيمانه 
 خمير پاستري   8 ورق30 در20
كره ذوب شده     30 گرم  
روغن 2 قاشق غذاخوری
پوره ذرت     130 گرم    
 جعفري ريز شده   1 قاشق سوپخوری
 پودر نان    4/3 پیمانه 
 ژامبون ريز شده    4 برگ
سير ريز شده     1 حبه 
نمك   به ميزان لازم

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز