Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه بورانی بادمجان

6781 دفعه

بورانی بادنجان

طرز تهیه:

پوست بادنجان‌ها را کنده و آن را بصورت دایره قطعه قطعه کنید و یا از درازا ببرید و نمک برویش بپاشید و بگذارید 20 دقیقه بماند سپس بادنجان‌ها را با پارچه تمیزی پاک کرده آنها را در کره سرخ کنید آب گوساله را همراه نمک و فلفل و زعفران در ماهی تابه دیگری ریخته قطعات بادنجان را در آن بریزید و آن را مختصری گرم کرده از روی آبش بردارید سپس بادنجان‌ها را کوبیده و ماست برویش ریخته همراه با نان سر سفره بیاورید.

مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
بادنجان  دوعدد
آب گوساله  یک فنجان
نمک   یک قاشق چایخوری
ماست  دو فنجان
کره  ربع فنجان
 زعفران   نیم قاشق چایخوری
فلفل  ربع قاشق چایخوری