تخم مرغها را بشکنید و با شیر و سس خردل و نمک خوب مخلوط کنید. پیاز را خرد کنید و درون مواد بریزید سپس مخلوط سبزیجات بخارپز شده و پنیر را اضافه کنید و همه مواد را باهم هم بزنید.
3 قاشق روغن زیتون درون یک تابه نچسب بریزید و هنگامیکه کمی داغ شد مواد املت را درون آن بریزید و روی حرارت ملایم املت را بپزید. سفت شدن املت نهایتا 8 تا 10 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. سپس می توانید صبحانه مقوی و سالم را میل کنید!
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| هویج متوسط | 2 عدد |
| بروکلی ریز شده | 1 و 1/2 لیوان |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| شیر | 1/2 لیوان |
| سس خردل | 1 قاشق |
| پنیر چدار رنده شده | 1 مشت |
| پیازکوچک | 1 عدد |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | 3 قاشق |