Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه اشترودل قارچ و پنیر

756 دفعه

طرز تهیه:

در ماهی تابه روغن بریزید و سیر و پیاز را تفت دهید . قارچ را اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید تا قارچ آب نیندازد .گوشت چرخ کرده را تفت  داده و به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید . سپس جعفری را اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود . سپس پنیر را اضافه کنید.

چند ورق خمیر روی میز کار قرار دهید و کره ذوب شده را روی خمیر بمالید و دو ورق دیگر روی خمیر بگذارید و روی آن کره بمالید .روی خمیرها مخلوط بریزید و دو طرف خمیر را روی هم بیاورید و خمیر را رول کنید و درون سینی فر از قبل چرب شده بگذارید . دوباره روی خمیر کره بمالید و نمک و فلفل بپاشید.

سینی را درون فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید تا خمیر طلایی شود .اشترودل قارچ و پنیر آماده سرو است.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 گوشت چرخ کرده  150 گرم
 خمیر فیلو  4 ورق
 قارچ خرد شده  400 گرم
 سیر له شده  1 حبه
 پنیر پیتزا  150 گرم
 جعفری خرد شده  2 قاشق سوپ خوری
 کره ذوب شده  به میزان لازم
 روغن  به میزان لازم
 نمک و فلفل  به میزان لازم