Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه مربای پوست پسته تازه

14146 دفعه

 مربای پوست پسته تازه

طرز تهیه:

پوست پسته های تازه را شسته و در قابلمه مناسبی آب ریخته فرصت میدهیم تا به جوش آید. سپس پوست پسته ها را در آب در حال جوش میریزیم و صبر میکنیم تا به جوش آید پس از جوش آمدن در آبکش خالی میکنیم و این کار را 4-5 مرتبه تکرار میکنیم تا تلخی آن گرفته شود. در این مرحله شکر و آب را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و فرصت میدهیم تا شکر در آب حل شود. پوست پسته ها را به آب و شکر اضافه کرده و پس از اینکه به جوش آمد حرارت را کم میکنیم و فرصت میدهیم تا مربا بپزد و شربت آن قوام پیدا کند. در آخر جوهر لیمو را اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم. زمانی که مربا را از روی حرارت برداشتیم به آن وانیل را اضافه میکنیم و پس از سرد شدن در یخچال نگه داری میکنیم.

 مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
پوست پسته تازه 250 گرم
شکر  500 گرم
آب برای شربت  5/1 پیمانه
جوهر لیمو   4/1 قاشق مرباخوری
 وانیل      4/1 قاشق مرباخوری