Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه مربای انجیر

1032 دفعه

مربای انجیر

طرز تهیه:

انجیرهای کوچگ را نازک پوست بکنید بطوری که دمش کنده نشود سپس آنها را در آب آهک بخوابانید و بعد از یک ساعت از آب آهک درآورده در هر کدام سه سوراخ با سوزنی تمیز ایجاد کرده و در آبی که قبلاً تهیه و مخلوط با شکر شده بجوشانید، همینکه پخته شد، در ظرف دیگری مقداری شکر و گلاب در آب ریخته بجوشانید تا قوام بیاید، سپس انجیرهای پخته را همراه با وانیل و هل و دارچین در آ ن بریزید. یک جوش که زد بیرونش آورده در شیشه تمیزی پر کنید.

مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
 انجیر 3 کیلو
دارچین 3 یا 4 شاخه
آب  6 لیوان
هل  8 مثقال
 شکر   2/5 پیمانه
گلاب   نیم بطری
 وانیل قدری