Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه ترشی زغال اخته

45558 دفعه

ترشی زغال اخته

طرز تهیه:

زغال اخته تمیز شده را روی پارچه تمیزی خشک میکنیم در این مرحله در قابلمه مناسبی سرکه، شکر، فلفل سفید، خرما، نمک و زنجبیل را مخلوط کرده روی حرارت میگذاریم تا بجوشد پس از 4-5 دقیقه جوشیدن از روی حرارت برمیداریم تا ولرم شود. سپس زغال اخته را درون ظرف ترشی میریزیم و مواد مخلوط شده را که اکنون ولرم شده اند را روی آن میریزیم و در جای خنک نگه داری میکنیم این ترشی بین 12-15 روز آماده مصرف است.

مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
زغال اخته 500 گرم
سرکه قرمز  نیم لیتر
شکر قهوه ای   1 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه   1 تکه
 فلفل سفید درسته 5 عدد
خرما بدون هسته  2 عدد
نمک  1 قاشق چایخوری