Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه برگر قارچ و مرغ

94 دفعه

مواد لازم:

فلفل پوبلانو :یک عدد
آویشن:یک قاشق غذا خوری
روغن سبزیجات :4 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری:نصف لیوان
پیاز سفید بزرگ نصف و ورقه شده :دوعدد
سینه مرغ :750 گرم
ران مرغ : یک عدد
ورق پنیر گودا :4 عدد
قارچ : نیم کیلو
دو حبه سیر
کره :2 قاشق چایخوری
نان برگر گندمی کامل، نصف شده :4 عدد
نمک و فلفل :به مقدار لازم

طرز تهیه ی برگر مرغ و قارچ :

ابتدا نیم کیلو قارچ را تمیز کرده خرد کنید و درون تابه بدون روغن تفت دهید تا جایی ک کاملا اب قارچ تبخیر شود .
سپس خاموش کرده و اجازه دهید قارچ ها خنک شوند.
ران و سینه کامل یک مرغ را فیله کرده و مکعبی خرد کنید . قارچ های خنک شده را به مرغ اضافه کنید.
دو عدد پیاز متوسط را درشت خرد کرده به همراه دو حبه سیر به مواد اضافه کنید. حالا همه مواد رو با هم چرخ کتید.
یا در غذا ساز ریخته و کاملا پوره کنید . در اینجا یک ق چ پودر آویشن و به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه و نصف لیوان آرد سوخاری به مواد اضافه کنید .
( آرد سورخاری رو همیشه خودم درست میکنم پودر نان باگت خشک شده) حالا همه مواد رو حسابی ورز بدید تا همه مواد به خرد هم برن، دستتون رو داخل کیسه فریزر کنید و یک مشت از مواو رو بردارید و لای پلاستیک پهن و صاف و یک دست کنید ( به شکل گرد بیرون بیارید) حسابی صاف و مرتب ترک ها رو بگیرید.
خب برگر امادست. توی ی تابه نچسب مقدار کمی روغن بریزید اجازه بدید یکم داغ شه بعد برگر رو داخل تابه گذاشته و دو طرفش رو سرخ کنید . با حرارت متوسط رو ب کم تا حسابی مغز پخت شه.
من در اخر کار ی ورق پنیر گودا رو روی برگر ها گذاشتم . بعد درب تابه رو بستم به مدت بیست ثانیه تا پنیر اب بشه.
من خودم طعمش رو خیلی دوس دارم اما اگه دوس ندارید میتونید حذف کنید یا پنیر پیتزای ورقه ای بزارید. و بعد لای نان گذاشته ب همراه پیاز و سس تار تار سس و جعفری و گوجه میل کنید.

برگر قارچ و مرغ

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟