Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه گوشت با سس راتاتولی(مدیترانه ای)

1028 دفعه

گوشت با سس راتاتولی

طرز تهیه:

طرز تهیه سس:
در ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده فلفل دلمه ای ها و کدو را هم خرد میکنیم و همراه با قارچ در تابه ای ریخته رب گوجه، گوجه، سبزیجات خشک، نمک، شکر و فلفل را اضافه میکنیم در ظرف را گذاشته و 10 دقیقه زمان میدهیم تا به آرامی با هم مخلوط شده و بپزند.
در این زمان گریل فر را روشن کرده روی حرارت متوسط میگذاریم  و چربی های گوشت را جدا کرده. نمک، فلفل و سبزیجات خشک را روی آن میمالیم و 5 دقیقه داخل گریل فر میگذاریم و سپس روی دیگر آن را هم 5 دقیقه دیگر در گریل میگذاریم تا گوشت خوب بپزد. هر تکه از گوشت را داخل بشقاب همراه با سسی که آماده کردیم و سیب زمینی تنوری سرو میکنیم.

مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
پیاز کوچک 1 عدد
سیر       1 حبه
فلفل دلمه سبز   نصف یک عدد
فلفل دلمه زرد     نصف یک عدد
کدو سبز   1 عدد کوچک
قارچ دگمه ای    50 گرم
کنسرو گوجه فرنگی  200 گرم
رب گوجه فرنگی    1 قاشق غذاخوری
سبزی معطر خشک    1 قاشق چایخوری
شکر دانه ریز    نصف قاشق چایخوری



 

مواد لازم    مقدار مواد
گوشت کم چرب و بدون استخوان دو تکه 125 گرمی
نمک و فلفل    به میزان لازم
سیب زمینی تنوری جهت سرو