Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه موس ماهی

4231 دفعه


                                                                            
طرز تهیه:

تخم مرغ ها را بگذارید بپزد سفت شود سفیده تخم مرغ نگینی خرد کنید شوید را ساتوری کنید

ماهی را بگذارید همراه با 4/1 پیمانه آب نمک و فلفل و مقداری از ادویه ها بخارپز شود در این زمان ژلاتین در آب سرد خیس کنید بگذارید روی بخار کتری تا کاملا حل شود در این مرحله ماهی را ریز خرد کنید همراه با پیازچه، تخم مرغ خرد شده و خامه نمک و فلفل و ادویه مخلوط کنید آنگاه 2/1 ژلاتین به آن اضافه کنید ظرف مستطیل دیوار بلندی را انتخاب کنید و چرب کنید مواد را در آن بریزید و روی سطح آن را صاف نماید در یخچال به مدت 4 ساعت.

مواد لازم:

 

مواد لازم مقدار مواد
 ماهی   1 کیلو
 روغن مایع   به مقدار لازم
 پودر تخم گشنیز   1 قاشق غذا خوری
 پودر زیره سبز  1 قاشق مربا خوری
 پودر سیر     1 قاشق مربا خوری
  پیاز چه ساتور شده   100 گرم
  پودر ژلاتین  1 قاشق غذا خوری
 آب      1/2 لیوان
 خامه    200 گرم
تخم مرغ  2 عدد
شوید  100 گرم