طرز تهیه لازانیا(ایتالیایی)

طرز تهیه:

گوشت و پیاز و کرفس و سیر را در قابلمه متوسط تفت می دهیم تا گوشت کمی سرخ وپیاز نرم شود.(اگر چربی زیاد پس داد سعی کنید چربی آن را بگیرید.)گوشت گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی و ادویه را به گوشت اضافه می نماییم و یک فنجان آب روی آن میریزیم و میگذاریم به جوش آید. شعله را کم میکنیم و میگذاریم به مدت نیم ساعت الی سه ربع، بپزد. سس سفید را آماده میکنیم. لازانیا را میپزیم(مثل اسپاگتی در آبجوش و نمک) آبکش میکنیم و آب سرد روی آن میریزیم. یک ظرف پیرکس که اندازه آن تقریبا 20*30 سانتیمتر میباشد را انتخاب نموده کف پیرکس را دانه دانه خمیر لازانیا می چینیم سپس3/1 از گوشت آماده را روی لازانیا میریزیم ویک فنجان سس سفید را روی آن ریخته ،مجددا تکرار میکنیم در پایان روی ظرف یک طبقه لازانیا و بقیه گوشت و پنیر پیتزا را که ورقه ورقه کرده ایم روی گوشت قرار می دهیم و پنیر پارمزان را روی هم می پاشیم. ظرف را مدت نیمساعت در فر 350درجه میگذاریم تا بپزد. سپس با همان ظرف لازانیا را سرو میکنیم.