ترکیب مواد را به همراه تکه های مرغ در ظرف بزرگی ریخته، مرغ ها را به خوبی به مواد آغشته کنید. مرغ ها را برای ۲ ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شوند. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
ماهیتابه ای را روی حرارت متوسط گرم کنید. مواد اضافی روی مرغ ها را بتکانید و آن ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف در ماهیتابه بپزید. بعد آن ها را در سینی فر گذاشته و برای ۵ تا ۸ دقیقه دیگر بپزید. بعد از پخت اجازه دهید تا مرغ ها کمی در فر خاموش بمانند.
در این میان در ماهیتابه ای تمیز کمی روغن ریخته و نان های ترتیلا را برای ۲ دقیقه از هر طرف، در آن بپزید. آن ها را گرم نگه دارید.
مرغ ها را از فر خارج کرده و به قسمت های کوچک برش دهید. در هر نان ترتیلا مقداری مرغ به همراه پیازچه و کلم خرد شده قرار دهید. در صورت تمایل به آن ها سس مایونز و سس چیلی بزنید، آن ها را بپیچید و گرم میل کنید.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پودر دارچین | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| پودر زنجبیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| گشنیز خشک شده | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| هل | ۳ عدد |
| جوز هندی | نوک انگشت |
| سیر | ۲ حبه |
| لیمو | ۱/۴ عدد |
| گشنیز | ۱ دسته |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| ران مرغ | ۴ عدد |
| نان ترتیلا | ۴ عدد |
| پیازچه | ۲ ساقه |
| کلم پیچ | ۱ عدد |
| سس مایونز | به میزان لازم |
| سس چیلی | به میزان لازم |
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز