Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه سوپ مرغ و نارگیل تایلندی

2399 دفعه

طرز تهیه: عصاره مرغ را به همراه مرغ، فلفل چیلی، گیاه لیمو، برگ های لیمو و زنجبیل داخل ماهیتابه ریخته زمانی که به جوش آمد حرارت را کم میکنیم
در ظرف را گذاشته 20 دقیقه فرصت میدهیم تا مرغ کامل بپزد.

بعد از اینکه مرغ ها کامل پخت، عصاره را از صافی رد میکنیم و مرغ ها را کنار میگذاریم تا خنک شوند زمانی که خنک شد آنها را ورقه میکنیم.
عصاره را مجدد روی حرارت گذاشته شیر نارگیل و پیازچه را به آن اضافه میکنیم مرغ ها را هم اضافه کرده و 10 دقیقه فرصت میدهیم تا مزه ها کاملا با هم ادغام شوند
در آخر پوره چیلی و نمک و فلفل را به سوپ اضافه میکنیم در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ های گشنیز تزیین میکنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 عصاره مرغ    1 پیمانه
فلفل چیلی   1 عدد
 ساقه گیاه لیمو      3 سانت
 برگ لیمو     2 عدد
 شیر نارگیل 60 میلی لیتر
  پیازچه     4 عدد حلقه شده
 پوره فلفل چیلی     1/8 قاشق چایخوری
  نمک    به میزان لازم
  برگ گشنیز تازه  برای تزیین
ریشه زنجبیل تازه ورقه شده 2 سانت
 مرغ بدون پوست و استخوان  100 گرم