Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه راتاتویی

809 دفعه

طرز تهیه:

پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا کمی طلایی شود ، سپس سیر را می کوبیم و داخل پیاز میریزیم و بهم میزنیم ، آنگاه فلفل را به صورت حلقه یا ریز خرد می کنیم و با پیاز و سیر تفت می دهیم بعد بادمجان و کدو را به حلقه های نازک می بریم و به پیاز اضافه می کنیم و گوجه فرنگی را نیز خرد می کنیم و داخل ظرف می ریزیم .

کمی نمک می زنیم و دسته سبزی معطر را نیز داخل ظرف قرار می دهیم ، حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد بپزد و آب آن کشیده شود بعد دسته سبزی را بر می داریم و راتاتوی را در ظرف می کشیم . بهتر است روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزیم و پوست آنرا بگیریم و بعد مصرف کنیم . باید دقت کرد تمام مواد پخته شود ولی زیاد له نگردد.
‼️مواد اولیه  رو  به سلیقه خودتون هم میتونید حلقه ای خرد کنی و هم میتونید مربعی خرد کنید و بپزید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 پیاز درشت    2 تا 3 عدد
 بادمجان متوسط  5 تا 6 عدد 
 کدوی متوسط   3 تا 4 عدد
 گوجه فرنگی درشت   5 تا 6 عدد
 فلفل سبز دلمه ای  2 تا 3 عدد (و یا فلفل سبز کوچک که تند نباشد در حدود 150 گرم نیز ممکن مصرف کرد) 
سیر  2 تا 3 پره
سبزی معطر   یک دسته کوچک (نعناع ، ترخان و جعفری )
روغن زیتون   150 گرم (یک پیمانه سرخالی)
 نمک  به مقدار کم