Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه خوراک مرغ و سیر(مدیترانه ای)

1628 دفعه

خوراک مرغ و سیر مدیترانه ای

طرز تهیه:

آرد، نمک و فلفل قرمز و سیاه را به خوبی با هم مخلوط کنید و مرغ ها را در آن ها بغلطانید تا کاملا مزه دار شوند سپس مرغ ها را تکان دهید تا مواد اضافی از روی آنها بریزد، 1 قاشق از روغن زیتون را در تابه ریخته و سیرها را در تابه تفت دهید تا عطر آنها بلند شود سپس آنها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید. مرغ ها را در تابه قرار دهید و به صورت کامل سرخ کنید تا پوست آن کامل برشته شود، در صورت تمایل میتوانید میزان روغن را بیشتر کنید. زمانی که مرغ کاملا سرخ شد سیرهای سرخ شده را به همراه برگ بو، عصاره مرغ و آب انگور به تابه اضافه کنید و 25 دقیقه زمان دهید تا به آرامی بپزد، مرغ ها را به بشقاب سرو منتقل کنید و از سس باقیمانده در تابه کمی روی آن بریزید با جعفری خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.

مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
ران مرغ    2 تکه
عصاره مرغ  200 میلی لیتر
آرد    1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده  10 حبه
برگ بو  1 عدد
آب انگور 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
جعفری خرد شده جهت تزیین