طرز تهیه:
تمامی مواد لازم سس را (به جز روغن زیتون) در غذا ساز ریخته و خوب مخلوط کنید زمانی که مواد در حال مخلوط شدن است روغن زیتون را اضافه کنید تا با مواد ترکیب شود و غلیظ شود برای بهتر شدن طعم سس میتوانید از کمی فلفل استفاده کنید، سپس سس را در ظرفی ریخته و روی آن را بپوشانید و در جای خنک قرار دهید.
در این مرحله گوشت گوساله را با کمک یک قلمو با روغن زیتون و نمک و فلفل مزه دار کنید گوشت را در قسمت گریل فر به مدت 3 دقیقه بپزید سپس گوشت را پشت و رو کرده دوباره روغن زیتون، نمک و فلفل بزنید و آن طرف گوشت را هم 2 دقیقه در گریل قرار دهید تا گوشت پخته شده و نرم شود. سپس هر تکه از گوشت را در بشقاب مورد نظر گذاشته سس سالسا را در کنار آن گذاشته و گوشت را با برگ ریحان یا اورگانو تزیین کنید.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت گوساله | 2 تکه هر کدام 225 گرم |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذا خوری |
| سیر | 1 حبه ساطوری شده |
| برگ ریحان یا برگ اورگانو | جهت تزیین |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
مواد لازم سس سالسا:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| ماهی کولی کنسروی آبکش شده | 2 عدد |
| برگ جعفری | ۲ قاشق غذاخوری |
| دانه کیپر شور | 1 قاشق مرباخوری |
| پیاز ساطوری شده | 1 عدد کوچک |
| آبلیمو | نصف قاشق غذاخوری |
| برگ ریحان تازه | 3 عدد |
| ساقه اورگانو | 1 عدد |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذاخوری |