Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه نازخاتون گیلان

288 دفعه

آموزش طرز تهيه غذای محلی نازخاتون گیلان در تک آشپز.

مواد لازم برای نازخاتون گیلان:

طرز تهیه نازخاتون گیلان

- گلپر: 1 قاشق
- بادمجان: 8 عدد
- آب انار: 2 پیمانه
-نمک: به مقدار لازم
- آبغوره: 1/2 پیمانه
- نعناع خشک: 1 قاشق
- گوجه فرنگی: 5 عدد
- پیاز رنده شده: 4 قاشق

طرز تهیه نازخاتون گیلان:

بادمجانها را خوب بشوئید وآنها را کبابی کنید.
سپس پوست آنها را بگیرید و خوب ساطوری کنید.
گوجه ها را در کاسه ای قرار دهید و مقداری آبجوش روی آنها بریزید تا پوست آنها به راحتی کنده شود. سپس آنها را خرد کرده و کنار بگذارید.
بادمجان ساطوری شده را در یک قابلمه بریزید و آبغوره و آب انار را روی آن بریزید و اجازه دهید تا آهسته بجوشد و غلیظ شود.
سپس گلپر، نعناع و پیاز رنده شده را در قابلمه بریزید و کمی هم بزنید.
قابلمه را از روی حرارت حذف کنید و گوجه را اضافه و مخلوط کنید و به ظرف مورد نظر انتقال دهید و روی آن را گردو خرد شده بریزید.