Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه شیر پلو اراک

1393 دفعه

طرز تهیه:
در ابتدا برنج را بدون نمک خیس میکنیم. شیر را در قابلمه میریزیم روی حرارت میگذاریم تا به جوش آید سپس 1 قاشق نمک و زعفران را به آن اضافه میکنیم و برنج را در آن میریزیم و فرصت میدهیم تا مغز برنج نرم شود. برنج را آبکش میکنیم کف قابلمه کمی کره ریخته و برنج را در آن دم میکنیم و گلاب را روی آن میریزیم.

اکنون فیله های مرغ را در کره یا روغن سرخ میکنیم و کشمش ها ر ا در آنها سرخ میکنیم سپس برنج را در دیس کشیده و روی آن را با فیله های مرغ، کشمش، خلال پسته و پیاز داغ تزیین میکنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 برنج    2 پیمانه
 شیر   1 لیتر
زعفران دم کرده  1 قاشق غذا خوری
 کره  50 گرم
 فیله مرغ   5 عدد
 کشمش پلویی   نصف پیمانه
  پیاز داغ    نصف پیمانه
   خلال پسته  25 گرم
   نمک   به میزان لازم
گلاب در صورت تمایل 1/4 پیمانه