در یک تابه دردار 5 یا 6 قاشق روغن بریزید و اجازه دهید تا کاملا داغ شوند. با دستتان از مایه شامی بردارید و در کف دستتان پهن کنید. شامی ها را در روغن بیندازید و هر روی آنها را 3 تا 4 دقیقه سرخ و سپس از تابه خارج کنید.
مجددا شامی ها را به تابه باز گردانید. آبغوره را روی آنها بریزید و در تابه را بگذارید. حرارت را بسیار کم کنید و 25 تا 30 دقیقه آنها را بپزید.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
گوشت گوساله چرخ کرده | نیم کیلو |
پیاز متوسط رنده شده | 1 عدد |
جعفری ساطوری | 1/2 پیمانه |
تخم مرغ زده | 1 عدد |
سیب زمینی پخته پوست گرفته | 2 عدد |
آب غوره | 1/2 پیمانه |
زعفران سائیده | به مقدار لازم |
روغن |
به مقدار لازم |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز