طرز تهیه:در یک تابه دردار 5 یا 6 قاشق روغن بریزید و اجازه دهید تا کاملا داغ شوند. با دستتان از مایه شامی بردارید و در کف دستتان پهن کنید. شامی ها را در روغن بیندازید و هر روی آنها را 3 تا 4 دقیقه سرخ و سپس از تابه خارج کنید.
مجددا شامی ها را به تابه باز گردانید. آبغوره را روی آنها بریزید و در تابه را بگذارید. حرارت را بسیار کم کنید و 25 تا 30 دقیقه آنها را بپزید.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت گوساله چرخ کرده | نیم کیلو |
| پیاز متوسط رنده شده | 1 عدد |
| جعفری ساطوری | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ زده | 1 عدد |
| سیب زمینی پخته پوست گرفته | 2 عدد |
| آب غوره | 1/2 پیمانه |
| زعفران سائیده | به مقدار لازم |
| روغن |
به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز