Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه آش ترش

1101 دفعه

طرز تهیه:
گوشت چرخکرده را با پیاز و فلفل مخلوط میکنیم و به صورت قلقلی در آورده در روغن تفت میدهیم. و در قابلمه مناسب آب ریخته همراه با گوشت قلقلی روی شعله قرار میدهیم تا به جوش آید در این مرحله نمک و برنج را اضافه میکنیم و زمانی که برنج کمی نرم شد، نیمی از پیازداغ را به همراه آلو، قیسی و نخود می افزاییم و فرصت میدهیم تا بپزد.

اینک جعفری، گردو، گوشت قلقلی، سرکه و شکر را اضافه میکنیم و فرصت میدهیم تا آش جا بیفتد.

این آش را میتوان با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کرد.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 گوشت چرخکرده  200 گرم
 پیاز رنده شده  1 عدد
 آب   6 پیمانه
 برنج   1 پیمانه
  ادویه و نمک   به میزان لازم
  پیاز داغ    3 قاشق سوپخوری
  آلوی خشک     نصف پیمانه
 قیسی   نصف پیمانه 
  نعنا خشک      1 قاشق سوپخوری
نخود پخته یک سوم پیمانه
سرکه یک سوم پیمانه
جعفری خرد شده نصف پیمانه
گردو    یک قاشق سوپخوری