فلفل را از طول به دو نیم تقسیم کرده
دانههای آن را خارج کرده و فلفل را به سیخ میکشیم.
با قلممو به پشت فلفل روغن زیتون مالیده
سپس پوست فلفل را کاملا سوزانده تا سیاه شود.
فلفل را در نایلون قرار داده تا عرق کند با این کار پوست سوخته راحتتر جدا میشود.
بعد از جداکردن پوست فلفل، آن را خرد میکنیم.
فلفل را به همراه آبلیمو، یک عدد سیر، پیاز و باقی مانده روغن زیتون میکس کرده تا به شکل پوره درآید .
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
روغن زیتون | 3 ق.سوپخوری |
آبلیمو | 2 ق.سوپخوری |
فلفل دلمهای قرمز | 1 عدد |
نمک | به مقدار لازم |
فلفل | به مقدار لازم |
پیاز کوچک | 2 عدد |
سیر | 1 عدد |
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز