Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه سالاد اسفناج و قارچ

604 دفعه

طرز تهیه:

ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را داخل آن بریزید. سیر و پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. قارچ را اضافه کنید و حدود 3 الی 4 دقیقه سرخ کنید.

اسفناج های خرد شده را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید تا پلاسیده و جمع شوند. اسفناج ها را بیش از حد حرارت ندهید تا همچنان تردی خود را حفظ کنند.

سرکه بالزامیک و آب لیموی تازه را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و هر ازگاهی هم بزنید تا طعم سرکه و لیمو به خرد سبزیجات برود. به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید. سالاد را در ظرف بریزید، روی آن را با جعفری خرد شده تزیین و بصورت گرم نوش جان کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
روغن زیتون   3 قاشق غذاخوری
 پیاز خرد شده  1 عدد کوچک
 سیر خرد شده  2 حبه
 قارچ خرد شده   400 گرم
 بیبی اسفناج خرد شده  250 گرم
 سرکه بالزامیک   2 قاشق غذاخوری
 آب لیموی تازه   2 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل سیاه  به میزان دلخواه
 جعفری خرد شده   مقداری برای تزیین