Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه کاچی

2303 دفعه

کاچی

طرز تهیه:

روغن حیوانی را روی حرارت قرار میدهیم تا گرم شود آرد را داخل روغن تفت میدهیم تا بوی خامی آن از بین برود و آرد طلایی رنگ شود در این مرحله آرد را از روی حرارت برمیداریم و آب سرد را به تدریج به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم، سپس مواد را دوباره روی حرارت قرار میدهیم پس از دو دقیقه شکر را به آن اضافه میکنیم و به صورت مداوم هم میزنیم تا به جوش آید و به غلظت برسد. زعفران دم کرده و گلاب را در این مرحله به کاچی اضافه میکنیم و به مدت 5 دقیقه دم کنی روی آن میگذاریم. کاچی هم به صورت گرم و هم سرد قابل سرو شدن میباشد.

 مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
آرد گندم  60 گرم
روغن حیوانی 150 گرم
آب   4 پیمانه
شکر  250 گرم
 زعفران دم کرده  2 قاشق سوپخوری
گلاب 4/1 پیمانه