Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه پودینگ شاه توت

1957 دفعه

طرز تهیه: شاه توت و آب را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید و 3-4 دقیقه بجوشانید و آن را پوره کنید و از الک بگذرانید و نصف شکر را به پوره شاه توت اضافه کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.


شکر باقیمانده را با زرده ها، وانیل و آرد با همزن برقی بزنید تا به صورت کرم دربیاید در این مرحله شیر را گرم کنید و به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم به جوش آید و غلیظ شود.
زمانی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید کره را از یخچال در آورده و روی سطح کرم بمالید تا روی کرم خشک نشود
در این مرحله خامه را بزنید تا فرم بگیرد پوره شاه توت را به کرم سرد شده اضافه کنید و هم بزنید خامه فرم گرفته را به آرامی و به وسیله لیسک به مواد اضافه کنید پودینگ را در گلاس های تک نفره بریزید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید
در زمان سرو میتوانید روی آن را با خامه و شاتوت تزیین کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 شاه توت 200 گرم
 آب   1/4 پیمانه
 شکر  80 گرم
 زرده تخم مرغ 3 عدد
 شیر     1 پیمانه
 وانیل    1/8 قاشق مربا خوری
 کره     نصف قاشق سوپخوری
 خامه شیرین شده 200 گرم