Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه مسقطی خانگی

1497 دفعه

مسقطی خانگی

طرز تهیه:

قند را در آب ریخته و آن را بجوش آورده نشاسته را در نصف لیوان آب سرد صاف نموده و در شربت قند بریزید و تند تند همش بزنید تا نشاسته پخته شود. چنانچه نشاسته بوی خامی بدهید، مجدداً قدری آب در آن ریخته بگذارید چند جوش دیگر بخورد. سپس هل سائیده نرم را که با گلاب مخلوط کرده‌اید در آن ریخته روغن را هم با آن مخلوط کرده و به هم زدن ادامه بدهید تا گلوله گلوله نشده و به ته ظرف نچسبد. همینکه خوب سفت شد، قدری خلال بادام در آن ریخته از روی آتش بردارید و در ظرف بلوری بقطر یک سانتیمتر پهنش کنید و رویش خلال پسته بریزید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
قند 435 گرم
 گلاب 75 گرم
بادام و پسته خلال شده مقداری
نشاسته گل  75 گرم
روغن اعلای کرمانشاهی 75 گرم
مغز هل سائیده   25 گرم