Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه شکلات بستنی

806 دفعه

طرز تهیه:

 ۲۵۰ گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود. شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم.

سپس مخلوط را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به قاشق بچسبد. کاسترد را به شکلات ذوب شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید و بگذارید سرد شود. سپس در قالب بریزید.
 به مدت ۲-۳ ساعت داخل فریزر میگذاریم وقتی قطور و نیمه یخزده شد آن را از فریزر خارج کرده.به آرامی با همزن مخلوط می کنیم. بعد بقیه شکلات ها را روی بستنی می ریزیم و هم می زنیم. دوباره برای ۱-۲ ساعت دیگر داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند . سپس می توانید با تزیینات مختلف سرو

 جهت مطالعه طرز تهیه کرم کاسترد کلیک کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
شکلات کوبیده شده  ۳۵۰ گرم
 شیر   ۲۵۰ میلی لیتر
کرم بستنی   ۲۵۰ میلی لیتر
وانیل  ۲/ ۱ قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ  ۴ عدد
شکر طلایی  ۲۵ گرم
کرم کاسترد  ۲۵۰ میلی لیتر