Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه شله زرد

1936 دفعه

شله زرد

طرز تهیه:
در ابتدا برنج را پاک کرده شسته و به مدت 10 ساعت خیس میکنیم، سپس برنج خیس خورده را همراه با آب میگذاریم روی حرارت تا بجوشد پس از جوشیدن حرارت را کم میکنیم تا برنج خوب بپزد وقتی برنج کاملا مغز پخت شد شکر را به آن اضافه میکنیم و زمانی که جوش آمد حرارت را ملایم میکنیم تا آرام بجوشد و به طور مرتب هم میزنیم تا شله زرد ته نگیرد و جا بیفتد زعفران ساییده شده را دم کرده و به شله زرد اضافه میکنیم در این مرحله کره آب شده را به شله زرد اضافه میکنیم خلال بادام و گلاب را هم به مواد اضافه میکنیم در 15 دقیقه پایانی شله زرد را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و دم کن روی آن میگذاریم سپس در ظرف مورد نظر ریخته و با دارچین و خلال بادام و پسته تزیین میکنیم.

مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
برنج  1 کیلوگرم
آب   8 پیمانه
شکر  10 پیمانه
کره  100 گرم
خلال بادام  200 گرم
گلاب 1 پیمانه
دارچین 2 قاشق سوپخوری (جهت تزیین)
خلال بادام و پسته جهت تزیین
زعفران   1 مثقال