Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه دسر باواریا

938 دفعه

 

طرز تهیه:

برای بهتر شدن دسر قالب رو زیر آب میگیریم و حدود 10 دقیقه در فریزر قرارش میدیم. شکر رو به زرده ها اضافه میکنیم و کامل هم میزنیم.باید انقدر هم بزنیم که رنگ زرده ها به سفیدی بزنه. پودر ژلاتین رو توی یه ظرف با یک سوم پیمانه آب مخلوط میکنیم و میذاریم ب روش بن ماری کامل حل بشه.

شیر رو میذاریم روی حرارت وقتی کامل گرم شد خامه رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم. وقتی کاملا داغ شد ژلاتین  که حالت مایع پیدا کرده رو به شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم. وانیل رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم. سپس زرده ها رو هم به شیر اضافه میکنیم و همه رو با هم دیگه هم میزنیم.

توی قالبی که قبلا گذاشته بودیمش فریزر میریزیم و میذاریم یخچال تا کامل خودش رو بگیره.من توی دسر کمی رنگ خوراکی زدم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 شکر  3/4 پیمانه
 پودر ژلاتین (سر پر)  3 قاشق غذا خوری
 زرده‌ی تخم مرغ  4عدد
 شیر  2 پیمانه و نصفی
 خامه صبحانه  1 عدد
 آب سرد  1/3 پیمانه
 وانیل  1/4 قاشق چایخوری
 رنگ خوراکی  به مقدار لازم