آموزش طرز تهیه یک نوع حلوا به نام حلوا زرده در تک آشپز.
طرز تهیه حلوا زرده:
زرده را با شکر خوب مخلوط کنید تا کرمی رنگ شود و کمی پف کند. تابه ای بردارید و کره را در آن بریزید و داغ کنید. زرده ها را به کره اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید.
بعد از 5 دقیقه که مواد کمی سفت شد گلاب و زعفران حل شده در آبجوش را باهم مخلوط و سپس به مواد تابه اضافه کنید و هم بزنید. و بعد از 10 دقیقه که روی حرارت کم جوشید آنرا بردارید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
اگر حلوا را بیرون آوردید و شل بود کمی روی حرارت گذاشته و مجدداً در یخچال قرار دهید. برای تزئین آن می توانید از پودر دارچین و خلال پسته استفاده کنید.
مواد لازم حلوا زرده:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| زرده تخم مرغ | 10 عدد |
| شکر آسیاب شده | 1/4 لیوان |
| گلاب | 1/2 لیوان |
| روغن یا کره | 3 قاشق غذاخوری |
| زعفران سائیده شده | 2 قاشق غذاخوری |
