مواد لازم دسر ژله هلو
ژله هلو: ۱ بسته
پودر ژلاتین: ۲ ق غ
شیر: ۱ لیوان
شکر : ۴ ق غ
آب سرد :۱/۲ پیمانه
هلو : ۵ عدد
خامه صبحانه : ۲ ق غ
طرز تهیه دسر ژله هلو
- پودر ژلاتین را با ۱ لیوان آب جوش روی بخار آب کتری یا داخل مایکروویو حل کنید.
- سپس نصف لیوان آب سرد اضافه کرده مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- پودر ژلاتین را داخل ظرفی ریخته و نصف پیمانه آب به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا کاملا مایع شفافی به دست آید. (در صورتی که احساس کردید پودرهای ژلاتین کاملا حل نشده اند روی بخار آب کتری یا داخل مایکروویو قرار داده تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند.)
- پوست هلو را گرفته و خرد کنید.
- هلو و شیر و شکر را داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
- سپس ژلاتین حل شده و خامه را داخل مخلوط کن اضافه کرده ودوباره میکس کنید.
- یک قالب پلاستیکی را انتخاب کرده (بهترین و مناسبترین قالب برای ژله قالبهای پلاستیکی است) مقداری دستمال کاغذی را آغشته به مقداری روغن مایع کنید و کف قالب را بمالید، دقت کنید به هیچ وجه نباید قطرات روغن کف قالب دیده شود سعی کنید قطرات روغن در کف قالب شما دیده نشود چون دسر شما کدر میشود.
- ابتدا ژله هلو را کف قالب ریخته داخل یخچال قرار دهید تا نیم بند شود.
- سپس مخلوط دسر هلو را روی ژله نیم بند شده بریزید.
- قالب را باید حداقل به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال قرار داده تا کاملا بسته شود، موقع در آوردن ژله اگر قالب شما پلاستیکی هست که هیچ مشکلی نخواهید داشت و بسادگی با برگرداندن قالب ژله هم برمیگردد اما اگر قالب فلزی یا سیلیکونی هست با نوک یک کارد بسیار تیز اول گوشه های ژله را به آرامی و تمیز جدا کنید و بعد قالب را به یکباره برنگردانید اینبار قالب را ارام ارام کج کنید یکبار از سمت راست و یکبار از سمت چپ تا ژله از هر دو طرف از قالب جدا شود حالا ظرف سرو را روی قالب برمیگردانید و هردو را باهم به یکباره برگردانید.
