Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ

1240 دفعه

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ

طرز تهیه:

  برای تهیه خوراک زبان با سس قارچ، زبان را همراه با مواد دیگر می‌گذاریم تا خوب بپزد، به اندازه 1 پیمانه آب باقی بماند.

  زمان پخت زبان گوساله 4 ساعت میباشد.

طرز تهیه سس:
  سس سفید را آماده کرده کنار میگذاریم.

  پیاز و سیر را جداگانه تفت میدهیم.

  در این مرحله نمک و فلفل و سس سفید را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم.

  قارچ های نگینی خرد شده را اضافه میکنیم.

  کمی زعفران و آب زبان را هم به مواد می افزاییم.

  زبان را در ظرف پیرکس قرار داده سس را روی آن میریزیم .

  و به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم یا داخل فر قرار میدهیم.

  سپس آن را سرو میکنیم.

 

مواد لازم
  زردچوبه و فلفل     به میزان لازم
 هویج   1 عدد
 پیاز  1 عدد
 برگ بو  2 عدد
 سیر  2 حبه
 زبان گوساله    1 عدد
  مواد لازم برای سس
 قارچ       200 گرم
 پیاز   1 عدد
سس سفید رقیق  2 پیمانه
سیر  1 حبه
نمک و فلفل به میزان لازم