Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه خوراک جوجه با جگر

1032 دفعه

 طرز تهیه خوراک جوجه با جگر

 

طرز تهیه:

  برای تهیه خوراک جوجه با جگر، سینه جوجه را بشکل خلال به اندازه یک انگشت خرد میکنیم.

  رگ و ریشه جگر را میگیریم و آن را نیز بلند و باریک خرد می‌نماییم.

  فلفل و پیاز و گوجه فرنگی را نیز خلال می‌نماییم.

  کمی از روغن را کنار میگذاریم بقیه روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت میگذاریم تا داغ شود.

  فلفل و پیاز را در روغن کمی سرخ میکنیم به حدی که پخته و نرم شود.

  گوجه فرنگی را اضافه می‌نماییم کمی نمک میزنیم بعد از چند جوش روی حرارت ملایم میگذاریم تا گرم بماند.

  روغنی را که کنار گذاشته ایم در ظرفی ریخته میگذاریم داغ شود.

  جوجه را در آن کمی سرخ میکنیم و بعد جگر را اضافه میکنیم.

  آب جگر که کاملا کشیده شد، با پیاز و فلفل و گوجه فرنگی که کاملا گرم است مخلوط کرده و به هم میزنیم.

  و سرو می‌کنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
سینه جوجه بدون استخوان   2 عدد
 جگر بره  یک عدد
 فلفل دلمه ای   3 عدد
 پیاز متوسط    3 عدد 
  گوجه فرنگی متوسط      3 عدد
  روغن   100 گرم
  نمک     به میزان لازم