طرز تهیه جگر سیاه بریان شده

طرز تهیه:

  برای تهیه جگر سیاه بریان شده، پیاز را دو نصف کرده و هر یک از آنها را به قطعات باریک ببرید.

  سپس قطعات پیاز آماده شده را در یک کاسه بریزید و رویش نمک بپاشید.

  و خرده‌های پیاز را با دست فشار بدهید تا آبش خارج شود.

  این عمل را دوبار تکرار کنید.

  جعفری را خرد کرده و آن را به پیاز اضافه کنید.