Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه آش گندم و بادمجان

1208 دفعه

طرز تهیه:

در قابلمه پیاز عسلی و زردچوبه را ریخته کمی تفت دهید، سپس گندم خیس خورده را با مقداری آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا بپزد. حالا حبوبات پخته و سبزی را اضافه کنید تا هم پخته شود و هم لعاب بیندازد.
در آخر بادمجان های تفت داده را اضافه کرده و بعد از چند جوش ریز، آش را خاموش کنید. روی آش را با 2 قاشق پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین کنید.
نکته : در صورت تمایل نعنا داغ را داخل آش هم ریخته وهم بزنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
سبزی(گشنیز- جعفری- اسفناج) خرد شده 1/5 کیلو
پیاز سرخ شده 2 قاشق سوپخوری
بادمجان نگینی تفت داده 2 عدد متوسط
حبوبات (لوبیا چشم بلبلی- لوبیا قرمز- لوبیا چیتی- عدس- لپه) 500 گرم
پیاز عسلی 2 قاشق سوپخوری
نعناع داغ  4 قاشق سوپخوری
گندم (خیس خورده) 250 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر و زیره به مقدار لازم