طرز تهیه آش ماست

طرز تهیه:

  برای تهیه آش ماست، سبزی آش را پاک کرده و خرد نمایید.

  بلغور و لپه را با دو فنجان آب روی آتش بگذارید تا نیم‌پز شود.

  سبزی آش و برنج را به بلغور و لپه افزوده.

  و یک مقدار آب داغ روی آن بریزید تا برنج لعاب پس بدهد بعد که برنج لعاب داد.

  یک پیاز درشت را خرد کرده سرخش کنید.

  و با دو قاشق سوپخوری نعناع داغ مخلوط کرده در آش بریزید.

  سپس از گوشت کوفته ریزه درست کرده و آن را هم به آش اضافه کنید.

  آخرسر ماست، نعناع داغ و قدری زعفران روی آش بریزید.