مواد لازم (برای شش نفر):
مواد لازم | مقدار مواد |
خرده برنج | 275 گرم |
لپه | نیم کیلو |
سبزی آش | یک کیلو |
پیاز متوسط | 2 عدد |
زعفران | بمقدار لازم |
گوشت | نیم کیلو |
روغن | 200گرم |
ماست | یک کیلو |
نعناع داغ | 1/2 فنجان |
نمک | مقداری |
بلغور | 100 گرم |
طرز تهیه:
برای تهیه آش ماست، سبزی آش را پاک کرده و خرد نمایید.
بلغور و لپه را با دو فنجان آب روی آتش بگذارید تا نیمپز شود.
سبزی آش و برنج را به بلغور و لپه افزوده.
و یک مقدار آب داغ روی آن بریزید تا برنج لعاب پس بدهد بعد که برنج لعاب داد.
یک پیاز درشت را خرد کرده سرخش کنید.
و با دو قاشق سوپخوری نعناع داغ مخلوط کرده در آش بریزید.
سپس از گوشت کوفته ریزه درست کرده و آن را هم به آش اضافه کنید.
آخرسر ماست، نعناع داغ و قدری زعفران روی آش بریزید.
مواد لازم (برای شش نفر):
مواد لازم | مقدار مواد |
خرده برنج | 275 گرم |
لپه | نیم کیلو |
سبزی آش | یک کیلو |
پیاز متوسط | 2 عدد |
زعفران | بمقدار لازم |
گوشت | نیم کیلو |
روغن | 200گرم |
ماست | یک کیلو |
نعناع داغ | 1/2 فنجان |
نمک | مقداری |
بلغور | 100 گرم |