Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه آش جو

1631 دفعه

آش جو

 طرز تهیه:

حبوبات را جداگانه خیس کرده و میپزیم. گوشت را به همراه یک عدد پیاز، نمک و زردچوبه میگذاریم بپزد و با گوشت کوب میکوبیم و به حبوبات پخته اضافه میکنیم. در قابلمه مناسب برنج و جوی خیس کرده را میگذاریم بپزد وقتی پخته شد حبوبات و گوشت را به آن اضافه میکنیم و سپس سبزی آش را می افزاییم و فرصت میدهیم تا آش جا بیافتد. کمی نمک، زردچوبه داغ، پیاز داغ، و کشک به آش اضافه میکنیم و خاموش میکنیم و روی آن را با کشک، نعنا داغ، پیاز داغ تزیین میکنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 سبزی آش 5/1 کیلو
 جو پوست گرفته 250 گرم
 گوشت گردن 750 گرم
 برنج 100 گرم
 پیاز   1 کیلو خلال شده و عسلی
نمک فلفل زردچوبه   به میزان لازم
کشک  1 لیتر
نعنا داغ      1 پیمانه
حبوبات    1 کیلو( لوبیا سفید، لوبیا چیتی، نخود، عدس)
محتوای بیشتر در این بخش: « طرز تهیه آش ساک طرز تهیه آش دوغ »