Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه آبگوشت قورمه سبزی

1095 دفعه

طرز تهیه:

ظرف مناسبی انتخاب کنید و کمی از دنبه گوسفند یا کره را در آن آب کرده و پیازها را به ۴ قسمت تقسیم کنید و در آن نیمه سرخ کنید.
گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سپس لپه شسته شده و آبکش شده را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید.
پس از آن ۶پیمانه آب به غذا اضافه کنید و اجازه دهید غذای شما بپزد.
پس از پخته شدن گوشت و لپه، لیمو عمانی و نمک و فلفل و سبری قرمه خرد شده را به آبگوشت اضافه میکنیم و اجازه میدهیم غذا کاملا جا بیفتد.
میتوانید در این غذا از سیب زمینی هم استفاده کنید به این ترتیب که آن را شسته و خرد کنید و با اضافه کردن سبزی به غذا بیفزایید.
این غذا رب گوجه فرنگی ندارد و به دلیل وجود سبزی و زردچوبه رنگ به خصوصی دارد.اگر دوست دارید به آن زعفران یا رب اضافه کنید فقط دقت کنید رب را در آخر و به صورت سرخ شده در غذا بریزید.

مواد لازم (برای پنج نفر):

مواد لازم مقدار مواد
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
سبزی(قرمه) ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
لیمو عمانی ۳ عدد
لپه (میتوان از لوبیا سفید هم استفاده کرد) ۱۰۰ گرم
گوشت(آبگوشتی) ۱ کیلو