Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه کیک قهوه با سس قهوه

498 دفعه

ﮐﯿﮏ ﻗﻬﻮﻩ ﺑﺎ ﺳﺲ ﺷﮑﻼﺕ از کیک های بسیار خوشمزه با طعمی بینظیر است این کیک هم سریع آماده می شود و هم طرز تهیه اش آسان است

کیک قهوه با سس قهوه

مواد لازم برای کیک قهوه :

آرد سفید: یک لیوان
شکر: یک سوم لیوان
پودر کاکائو: یک چهارم لیوان
بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ: یک عدد
شیر: نصف لیوان
روغن مایع: دو قاشق غذاخوری
پودر وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
چیپس شکلات: سه چهارم لیوان
قهوه گرم: یک سوم لیوان
شکر قهوه ای: دو سوم لیوان
گردوی خرد شده: یک چهارم لیوان
پودر قند: برای تزیین کیک

طرز تهيه کیک قهوه باسس قهوه:

جهت تهیه کیک قهوه باید قهوه را در آبجوش حل کرده و بگذارید ولرم شود.تخم مرغ ها را با شکر و وانیل حدود ۱دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک بشود شیر و روغن و محلول قهوه را اضافه کنید و ﺑﺎﻫﻤﺰﻥ بزنید آرد و بیکینگ پودر ،ﻧﻤﮏ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﺭﺍ که سه بار الک کرده اید ﺭﺍ اضافه کنید و در فر به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار ﺩﻫﯿﺪ ﮐﯿﮏ ﺯﻣﺎﻧﯽ آﻣﺎﺩﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺗﺴﺘﺮ ﭼﯿﺰﯼ نچسبد.

مواد لازم برای ﺳﺲ قهوه:

شکلات تلخ بهتره بالای ۹۰٪: ۱۶0گرم
کره:۱۰۰گرم
شیر تبخیر شده: ۳۶۰میلی لیتر
پودر قند :۲ لیوان

طرز تهیه سس قهوه:

برای تهیه سس قهوه ابتدا شكر را در ظرف مناسبى ريخته و روى حرارت متوسط قرار دهيد، بدون هم زدن شكر و فقط با تكان دادن ظرف اجازه بديد شكر كاملاً حل شه و رنگ كاراملى دلخواه رو به خود بگیرد.
پس تا زمانيكه شكر بصورت كامل حل نشده از قاشق يا مفتول استفاده نكنيد سپس كره را اضافه كرده و خيلى سريع هم بزنيد و از روى حرارت برداريد و در نهايت خامه رو اضافه كنيد و خيلى خوب و سريع هم بزنيد.