Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه کیک زعفران کنجدی

203 دفعه

کیک کنجدی با عطر و طعم زعفران طعم بی نظیری داره و برای عصرانه همراه با یه چای تازه دم خیلی میچسبه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم جهت تهیه کیک کنجدی:

تخم مرغ: 4 عدد
شکر :1 لیوان سرپر
آرد:3 لیوان
روغن مایع: سه چهارم لیوان
شیر :1 لیوان
زعفران آب شده: 2 قاشق غذاخوری
وانیل: نصف ق.چ
بکینگ پودر:1ق.غ
کنجد بمیزان لازم
همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه

آرد+بکینگ پودر رو سه بار الک کردیم(الک کردن باعث هوا دهی به آرد میشود در نتیجه بافت و پف کیک عالی میشود).

کیک زعفرانی کنجدی

طرز تهیه کیک زعفرانی کنجدی:

تخم مرغ و وانیل رو ۲ دقیقه با دور متوسط هم زدیم تا از لختگی دربیاید سپس شکر را اضافه و8دقیقه با دور تند زدیم تا حجم آن سه برابر و سفید و کشدار شود.
شیر را اضافه و یک دقیقه هم زدم بعد زعفران را اضافه کردیم و سپس روغن را اضافه و سی ثانیه هم زدیم اردوبکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میرود .
کف قالب را با روغن جدا کننده خوب چرب کردم کف قالب و اطراف قالب رو کامل کنجد پاشیدم مایه کیک رو به ارومی داخل قالب ریختم و در فر که از قبل گرم کردم با حرارت 180 درجه بمدت ۵۰ دقیقه گذاشتیم تا پخته شود.
اندازه قالب را هم ۲۳ سانت با ارتفاع ۸ سانت بود.