طرز تهیه کیک باقلوا

196 دفعه

مواد لازم کیک باقلوا:cak baghlava

- آرد: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر: ۲/۳ پیمانه
- پودر قند ۱ پیمانه
- گلاب: ۱/۳ پیمانه
- پودر بادام: 1 پیمانه
- پودر نارگیل: 1 پیمانه
- کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
- هل ساییده: ۱ قاشق مربا خوری
- زعفران آب شده: به مقدار لازم
- بکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
- پودر پسته: برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه شهد:

۱- قبل از تهیه کیک، شربت آن را درست می کنیم به این صورت که شکر و گلاب را با هم قاطی می کنیم و روی حرارت می گداریم تا کمی غلیظ شود.
2- بعد کمی زعفران هم اضافه می کنیم. شهد رو کنار میزاریم که حسابی خنک شود.

طرز تهیه کیک باقلوا:

فر را با دمای 170 درجه سانتی‌ گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. اول تخم مرغ ها را با پورقند و هل حسابی هم می زنیم.
بعد کره ذوب شده را که سرد شده بهش اضافه می کنیم. آرد و بکینگ پودر را که با هم مخلوط کرده بودیم را کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم. و به آرامی از یک طرف با لیسک هم می زنیم. پودر نارگیل و پودر بادام را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
قالب را چرب میکنیم و مایه کیک را داخل ظرف می ریزیم و در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ می گذاریم بپزد.
معمولا بعد از 30 الی 40 دقیقه حاضر است. طبق معمول با چنگال وسط کیک را سوراخ می کنیم اگر نچسبید حاضر است و کمی روی کیک رو گریل کنید.
وقتی قالب کیک را از فر بیرون آوردیم، حدود پنج دقیقه صبر می کنیم. بعد کیک را که همونطور که درون قالب است از عرض و طول برش می زنیم ولی از قالب بیرون نمی آوریم.
سپس نصف شربت را، که خنک است‌ ـ روی سطح کیک می ریزیم. می توانیم از فرچه هم استفاده کنیم. پنج دقیقه بعد، بقیه شربت را روی کیک می ریزیم و پودر پسته ها را روی آن می پاشیم و می گذاریم خنک شود. بعد از اینکه کاملا سرد شد، از درون قالب در می آورید و سرومی کنید.

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟