Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه نان مغزدار تابه ای

413 دفعه

طرز تهیه نان مغزدار تابه ای در برنامه به خانه برمیگردیم توسط خانم صادقی:

مواد لازم :

آرد :نیم کیلو
مخمر: ۶ گرم
اب: ۲۵۰ گرم
روغن مایع: ۴۰ گرم
شکر: ده گرم
نمک: ۷ گرم
شیر خشک: ۱۰ گرم
مواد میانی :
سیب زمینی :۲ عدد
پیاز: ۲عدد
قارچ:۵۰گرم
فلفل سیاه ، پاپریکا مقداری
پنیر پارامسان: ۱ ق غ
پنیر پیتزا: ۵۰ گرم
جعفری ساطوری شده: ۲ ق غ
کره :۲۰گرم
روغن کنجد مقداری

روش تهیه:

همه مواد رو مخلوط میکنیم سپس اب را اضافه میکنیم و مرتب ورز میدهیم یا ۱۰۰بار به ته ظرف می کوبیم در اخر روغن مایع را اضافه میکنیم و پس از صاف شدن خمیر چانه ۱۲۰ گرمی میگیریم، ۲۰دقیقه استراحت میدهیم. سپس مواد میانی را گذاشته و در ماهیتابه میپزیم .
برای مواد میانی از اکثر غذاهای نونی میتونیم استفاده کنیم ولی معمولا نان تندی باید بشود
مواد میانی :
سیب زمینی را پخته رنده میکنیم ،پیاز داغ ، زردچوبه ، فلفل سیاه و قارچ را به آن اضافه کرده و در آخر کره و جعفری ساطوری شده را می افزاییم، خمیر را باز کرده مواد میانی را داخل آن میگذاریم و از اطراف آن را میپیچیم
روی ماهیتابه بدون روغن پخته میشود و داغ داغ هم روی ان کره میگذاریم.